Tema
Caducidades
Kasher monitorea las fechas de vencimiento de tus productos y te alerta cuando están próximos a caducar. Así puedes tomar acción antes de que se pierda mercancía.
Semáforo de caducidades
La página de caducidades muestra todos los lotes con fecha de vencimiento usando un sistema de semáforo visual:
| Color | Significado | Criterio |
|---|---|---|
| 🔴 Rojo | Vencido o por vencer | 7 días o menos |
| 🟡 Amarillo | Próximo a vencer | Entre 8 y 30 días |
| 🟢 Verde | En buen estado | Más de 30 días |
Cómo acceder
Ve a Inventario → Caducidades. Verás una tabla con todos los lotes que tienen fecha de vencimiento registrada.
Información por lote
Cada fila muestra:
- Producto — nombre y SKU
- Número de lote — identificador del lote
- Cantidad — unidades disponibles de ese lote
- Fecha de manufactura — cuándo se fabricó
- Fecha de vencimiento — cuándo caduca
- Días restantes — contador con color de semáforo
Dar de baja un producto vencido
Cuando un producto ya venció y necesitas sacarlo del inventario:
- Localiza el lote vencido (filtro: status Vencido)
- Haz clic en el botón de baja del lote
- Se registra un movimiento de salida con motivo "Caducidad"
- El stock se reduce automáticamente
Registro automático
La baja por caducidad queda registrada en el historial de movimientos del producto con el motivo EXPIRATION. Esto te ayuda a identificar qué productos vencen más frecuentemente y ajustar tus compras.
Buenas prácticas
Revisión periódica
Revisa la página de caducidades al menos una vez por semana. Filtra por status "Próximo a vencer" para ver qué requiere acción.
Productos por vencer — opciones antes de dar de baja
Antes de dar de baja un producto próximo a vencer, considera:
- Descuento o promoción — vende con descuento antes de que venza
- Consumo interno — úsalo en el negocio si aplica
- Devolución al proveedor — algunos proveedores aceptan devoluciones
Prevención
- No compres más de lo que puedes vender antes del vencimiento
- Aplica PEPS (primeras entradas, primeras salidas): vende primero lo más antiguo
- Coloca los productos con fecha más próxima al frente del estante
Relación con conteos
Cuando haces un conteo formal y encuentras productos vencidos en el almacén, puedes clasificar la diferencia como "Caducidad" en la clasificación de diferencias. Esto registra la baja con el motivo correcto.