Inventario

El módulo de inventario te permite controlar todo el stock de tu negocio: productos, cantidades, costos, caducidades, y movimientos.

Funciones principales

Función	Para qué sirve
Conteo rápido	Imprime una hoja y cuenta a mano, sin crear registro
Conteo formal	Conteo con folio, seguimiento, y ajuste automático
Clasificación	Clasifica cada diferencia: merma, daño, robo, etc.
Cobro a empleados	Asigna faltantes a empleados y genera deducciones
Caducidades	Monitorea productos próximos a vencer

¿Cómo funciona el inventario en Kasher?

Kasher mantiene el stock actualizado automáticamente con cada venta, compra, o ajuste. Pero el inventario físico puede diferir del sistema por diversas razones:

• Productos dañados que no se registraron
• Ventas sin registrar
• Errores de conteo en recepciones
• Consumo interno sin registro
• Robo o pérdida

Por eso es importante hacer conteos periódicos — comparan lo que dice el sistema contra lo que realmente hay en el almacén.

Recomendación

Haz un conteo rápido semanal de tus productos de alta rotación, y un conteo formal mensual de todo el inventario.

Flujo recomendado

Conteo Rápido (imprime hoja)
    ↓ cuenta a mano
Conteo Formal (crea en sistema)
    ↓ captura cantidades
Revisión de diferencias
    ↓ clasifica motivos
Aplicar ajustes
    ↓ inventario actualizado

Cada paso se explica en detalle en las páginas siguientes.